Buffet Catering in Perfektion

Vorspeisen

Jahreszeitliche Blattsalate mit unserem Hausdressing

Geschmorte Steinchampignons mit frischen Kräutern und feinem Balsamico

Salat von Strauchtomaten mit roten Zwiebeln & Olivenöl

Ofenfrisches Baguette, Mini Brötchen & Butter

Hauptgänge

Zartes Rahmgeschnetzeltes von der Pute mit frischem Gemüse der Saison und Kartoffelgratin

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Geschmorter Rinderbraten, Bratenjus,
gegrilltes Möhrengemüse, Schupfnudeln

Alternativ „Veggie“

Provenzalische Kartoffel-Gemüse-Pfanne

mit aromatischen Kräutern und Schafskäse überbacken

Dessert

Panna Cotta mit Fruchtmark

Vorspeisen

Hausgemachter Bayerischer Kartoffelsalat

Caprese mit frischem Basilikum und Aceto Balsamico

Marinierte und gegrillte Paprika, Zucchini und Auberginen

Honigmelonenschiffchen mit Schinken

Baguette & Mini-Brezeln, Kräuterbutter

Hauptgänge

Spanferkelbraten mit dunkler Biersause, Semmelknödel und Bayrisch Kraut

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Spätzlepfanne mit frischem Gemüse,
Sahnesauce und mit Käse überbacken

Dessert

Limettenmousse

Vorspeisen

Salate der Saison mit Hausdressing 
Mild geräucherter Rinderschinken mit eingelegtem süß-saurem Gemüse

Mediterraner Pastasalat 
Baguette & Mini Brötchen, Kräuterbutter

Hauptgänge

Hamburger Pannfisch mit gerösteten Kartoffeln 
und einer milden Senfsauce 

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Rosa gebratenes Roastbeef mit Röstkartoffeln 
und hausgemachter Kräuterremoulade

Alternativ

Rinderfilet, Rotwein-Bratenjus
mediterranes Gemüse, Rosmarinkartoffeln

Dessert

Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce

Vorspeisen

 Jahreszeitliche Blattsalate mit unserem Hausdressing
Zarte Geflügelspieße mit Teriyakisauce 
Asiatischer Gurkensalat mit Chili
Thailändischer Glasnudelsalat 
Ofenfrisches Baguette, Mini Brötchen & Butter

Hauptgänge

Gebratene Rindfleischstreifen mit Cashewkernen, verschiedenen Gemüsen
und Duftreis

Alternativ

Hähnchencurry mit Kokosmilch, Mango

und Duftreis

Alternativ „Veggie/Vegan“

Kichererbsen-Gemüse-Curry mit Kokosmilch

und Duftreis

Dessert

Erdbeercreme im Gläschen

Vorspeisen

Pikanter Gurkensalat

Pastasalat mit Balsilikumpesto, Oliven und Dörrtomaten

Milder Räucherlachs mit Meerrettichsahne

Drillingskartoffelsalat mit Frühlingslauch und gesmokter Paprika

Ofenfrisches Baguette, Mini Brötchen & Butter

Hauptgänge

Lammbraten, Bratenjus,

Speckbohnen, Semmelknödel

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Putenmedaillons, Rauch-Paprikasauce,

Mediterranes Gemüse, Rosmarinkartoffeln

Dessert

Mousse au Chocolat

Vorspeisen

Wildkräutersalat mit Kirschtomaten, Gurken und Balsamico Dressing

Tomatensalat von der Cocktailtomate, rote Zwiebeln, Olivenöl

Hausgemachter Kartoffelsalat, Dörrtomaten, Rucola, Essig & Olivenöl

Blätterteigpralinen
Baguette & Mini-Brezeln, Kräuterbutter

Hauptgänge

Wildschweinbraten aus heimischen Wäldern, Bratenjus,

Grillgemüse und Süßkartoffelstampf

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Gebratener Lachs, Limettensauce

Zucchini-Möhrengemüse und Rosmarinkartoffeln

Dessert

Limetten Panna Cotta mit Beerenkompott

Vorspeisen

Mini Sandwich
Hähnchenspieß mit Ananas
Marinierte Chicken Wings
Cole Slow
Caesar Salat mit Tomaten, Parmesan und Croutons
Ofenfrisches Baguette, Mini Brötchen & Butter

Hauptgang

Bunte Hamburger zum selber belegen
Spare Ribs mariniert
Nackensteak vom Schwein mit geschmorten Zwiebeln
Champignons
Röstkartoffeln 

Dessert

Rote Grütze mit Vanillesauce
Mousse au Chocolat