Ihr Weihnacht`s Buffet

Etwas besonderes für Sie und Ihre lieben.

Als Profi für Events, Ausstattung und Ambiente gleichermaßen ist es uns ein großes Anliegen, Ihr Weihnachtsfest, Ihre Weihnachtsfeier zu einem unvergessenen Event zu machen.

Kulinarische Köstlichkeiten in den ungewöhnlichsten Formen und Variationen sind unsere besondere Spezialität.

Welches Weihnacht`s Buffet darf es denn sein?

Buffet I
Vorspeisen
Rahmsuppe vom Hokkaido Kürbis
MOZZARELLA „CAPRESE“ mit Tomaten, Basilikum und dunklem Balsamicoessig
Ofenfrisches Baguette und Kräuterbutter & Hawaiisalz
Hauptgerichte
SCHWEINEFILETMEDAILLONS auf Kräuterjus mit Bohnen,Speckbohnen dazu Rosmarinkartoffeln
Dessert
Lebkuchenmousse
pro Person nur 20,50 €
Buffet II
Vorspeisen
Räucherlachs mit Honig Senfsauce
Melonenschiffchen mit Serrano Schinken
Winterliche Salate mit Orangen Dressing
Auswahl an Mini Brötchen & Baguette
Kräuterbutter und Hawaii Salz
Hauptgerichte
Barbarie Entenbrust an einer Bratenjus
mit glasierten Rosenkohl, Rosmarinkartoffeln
Dessert
Winterliche Vanille Panne Cotta mit Fruchtmark
pro Person 26,50 €
Buffet III
Vorspeisen
Rahmsuppe vom Hokkaido Kürbis
Winterliche Salate mit einem Balsamico-Dressing
Ofenfrisches Baguette und Kräuterbutter & Hawaiisalz
Hauptgerichte
Grünkohl, Kohlwurst, Kasseler, Senf & Röstkartoffeln
***

Poulardenbrust mit Zimtblüte, Buntes Marktgemüse, Bratenjus & Röstkartoffeln
Dessert
Lebkuchenmousse
pro Person 22,50 €
Buffet IV
Vorspeisen
Cremesuppe vom Sellerie & Apfel
Antipastiplatte
Winterliche Salate mit einem Balsamico-Dressing
Ofenfrisches Baguette und Kräuterbutter & Hawaiisalz
Hauptgerichte
Braten aus der Wildschweinkeule, Cassis-Rotkraut mit Semmeltaler
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Geschmorte Entenbrust, Schokoladen – Rotweinsauce Rosenkohl und Krokettenbällchen
Dessert
Mousse au Chocolat mit Amarettinis
pro Person 28,50 €
Buffet V
Vorspeisen
Zart geräucherte Lachsscheiben mit einer Senf – Honigsauce
Winterlicher Salat mit geräucherter Entenbrust & Himbeer-Dressing
Mini Burger mit Ziegenkäse & Feigensoße
Hauptgerichte
Zander gebraten, Tomaten – Zwiebelragout, Kräuterreis
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Rote Betebratling, gemischtes Gemüse, Joghurt- Dip, Röstkartoffeln
Dessert
Zimt – Panna Cotta mit Fruchtmark
pro Person 28,50 €
Buffet VI
Vorspeisen
Scheiben vom Roastbeef mit hausgemachter Remoulade Cesar Salat mit Cocktailtomaten, Parmesan, Croutons & Cesar-Dressing Ofenfrisches Baguette und Kräuterbutter & Hawaiisalz
Hauptgerichte
Wildgulasch, Cassis-Rotkraut und Kartoffelklöße
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Tafelspitz, gerahmtes Wirsing- Gemüse, Meerrettichsauce & Bouillonkartoffeln
Dessert
Vanille Panna Cotta mit Orangenchutney im Glas  
pro Person 28,50 €

Zu der Zeit, wenn leise der Schnee rieselt und die Nasen so langsam rot werden, servieren wir leckeres Fingerfood und Weihnachtliche Köstlichkeiten.

Unsere Weihnachtsbuffet wird alle begeistern, es sieht nicht nur optisch traumhaft schön drapiert aus, es schmeckt auch hervorragend, was nicht zuletzt an den hochwertigen Zutaten in bester Regionaler Qualität liegt.

Wir freuen uns auf Ihre Weihnachtsfeier!

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