Ihr Weihnachts-Buffet

Das besondere Weihnachts-Buffet für Sie und Ihre Lieben.

Als Profi für Events, Ausstattung und Ambiente gleichermaßen ist es uns ein großes Anliegen, Ihr Weihnachtsfest oder Ihre Weihnachtsfeier zu einem unvergesslichen Event zu machen.

Kulinarische Köstlichkeiten in den ungewöhnlichsten Formen und Variationen sind unsere besondere Spezialität.


Welches Weihnachts-Buffet darf es denn sein?

  • Buffet I

    Vorspeisen

    Rahmsuppe vom Hokkaido Kürbis
    MOZZARELLA „CAPRESE“ mit Tomaten, Basilikum und dunklem Balsamicoessig

    Ofenfrisches Baguette und Kräuterbutter & Hawaiisalz

    Hauptgerichte

    SCHWEINEFILETMEDAILLONS auf Kräuterjus mit Bohnen dazu Rosmarinkartoffeln

    Dessert

    Mousse au Chocolat

    pro Person nur ab 23,50 €
  • Buffet II

    Vorspeisen

    Räucherlachs mit Honig Senfsauce
    Melonenschiffchen mit Serrano Schinken
    Winterliche Salate mit Orangen Dressing
    Auswahl an Mini Brötchen & Baguette 
    Kräuterbutter und Hawaii Salz

    Hauptgerichte

    Barbarie Entenbrust an einer Bratenjus
    mit glasierten Rosenkohl, Rosmarinkartoffeln

    Dessert

    Winterliche Vanille Panna Cotta mit Fruchtmark 

    pro Person ab 34,50 €
  • Buffet III

    Vorspeisen

    Rahmsuppe vom Hokkaido Kürbis
    Winterliche Salate mit einem Balsamico-Dressing
    Ofenfrisches Baguette und Kräuterbutter & Hawaiisalz

    Hauptgerichte

    Grünkohl, Kohlwurst, Kasseler, Senf & Röstkartoffeln

    ***


    Poulardenbrust mit Zimtblüte, weihnachtliches Gemüse, Bratenjus & Röstkartoffeln

    Dessert

    Schoko-Brownies mit frischen Früchten dekoriert

    pro Person ab 24,50 € 
  • Buffet IV

    Vorspeisen

    Cremesuppe vom Hokkaido-Kürbis
    Antipastiplatte
    Winterliche Salate mit einem Balsamico-Dressing
    Ofenfrisches Baguette und Kräuterbutter & Hawaiisalz

    Hauptgerichte

    Braten aus der Wildschweinkeule, Cassis-Rotkraut mit Semmeltalern

    ***

    Geschmorte Entenbrust, Schokoladen-Rotweinsauce Rosenkohl und Krokettenbällchen

    Dessert

    Mousse au Chocolat mit Amarettinis

    pro Person ab 29,50 € 
  • Buffet V

    Vorspeisen

    Zart geräucherte Lachsscheiben mit einer Senf-Honigsauce
    Winterlicher Salat mit geräucherter Entenbrust & Himbeer-Dressing
    Mini Brötchen & Kräuterbutter

    Hauptgerichte

    Zander gebraten, Tomaten-Zwiebelragout, Duftreis

    ***

    Rote-Bete-Bratling, weihnachtliches Gemüse, Joghurt-Dip, Röstkartoffeln

    Dessert

    Mit Zimt aromatisiertes Panna Cotta mit Fruchtmark

    pro Person ab 29,50 € 
  • Buffet VI

    Vorspeisen

    Scheiben vom Roastbeef mit hausgemachter Remoulade Ceasar Salat mit Cocktailtomaten, Parmesan, Croutons & Ceasar-Dressing Ofenfrisches Baguette und Kräuterbutter & Hawaiisalz

    Hauptgerichte

    Wildgulasch, Cassis-Rotkraut und Kartoffelklöße

    ***

    Tafelspitz, gerahmtes Wirsing- Gemüse, Meerrettichsauce & Bouillonkartoffeln

    Dessert

    Vanille Panna Cotta mit Wildberry Lillet im Glas

    pro Person ab 29,50 € 

In der Zeit, wenn leise der Schnee rieselt und die Nasen so langsam rot werden, servieren wir leckeres Fingerfood und weihnachtliche Köstlichkeiten.

Unsere Weihnachts-Buffets werden alle begeistern. Sie sehen nicht nur optisch traumhaft schön drapiert aus, sie schmecken auch hervorragend, was nicht zuletzt an den hochwertigen Zutaten in bester regionaler Qualität liegt.

Wir freuen uns auf Ihre Weihnachtsfeier!


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