Ihr Weihnachts-Buffet

Das besondere Weihnachts-Buffet für Sie und Ihre Lieben.

Als Profi für Events, Ausstattung und Ambiente gleichermaßen ist es uns ein großes Anliegen, Ihr Weihnachtsfest oder Ihre Weihnachtsfeier zu einem unvergesslichen Event zu machen.

Kulinarische Köstlichkeiten in den ungewöhnlichsten Formen und Variationen sind unsere besondere Spezialität.

Welches Weihnachts-Buffet darf es denn sein?

Buffet I

Vorspeisen

Rahmsuppe vom Hokkaido Kürbis
MOZZARELLA „CAPRESE“ mit Tomaten, Basilikum und dunklem Balsamicoessig

Ofenfrisches Baguette und Kräuterbutter & Hawaiisalz

Hauptgerichte

SCHWEINEFILETMEDAILLONS auf Kräuterjus mit Bohnen dazu Rosmarinkartoffeln

Dessert

Mousse au Chocolat

pro Person nur ab 23,50 €
Buffet II

Vorspeisen

Räucherlachs mit Honig Senfsauce
Melonenschiffchen mit Serrano Schinken
Winterliche Salate mit Orangen Dressing
Auswahl an Mini Brötchen & Baguette
Kräuterbutter und Hawaii Salz

Hauptgerichte

Barbarie Entenbrust an einer Bratenjus
mit glasierten Rosenkohl, Rosmarinkartoffeln

Dessert

Winterliche Vanille Panna Cotta mit Fruchtmark

pro Person ab 34,50 €
Buffet III

Vorspeisen

Rahmsuppe vom Hokkaido Kürbis
Winterliche Salate mit einem Balsamico-Dressing
Ofenfrisches Baguette und Kräuterbutter & Hawaiisalz

Hauptgerichte

Grünkohl, Kohlwurst, Kasseler, Senf & Röstkartoffeln

***

Poulardenbrust mit Zimtblüte, weihnachtliches Gemüse, Bratenjus & Röstkartoffeln

Dessert

Schoko-Brownies mit frischen Früchten dekoriert

pro Person ab 24,50 €
Buffet IV

Vorspeisen

Cremesuppe vom Hokkaido-Kürbis
Antipastiplatte
Winterliche Salate mit einem Balsamico-Dressing
Ofenfrisches Baguette und Kräuterbutter & Hawaiisalz

Hauptgerichte

Braten aus der Wildschweinkeule, Cassis-Rotkraut mit Semmeltalern

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Geschmorte Entenbrust, Schokoladen-Rotweinsauce Rosenkohl und Krokettenbällchen

Dessert

Mousse au Chocolat mit Amarettinis

pro Person ab 29,50 €
Buffet V

Vorspeisen

Zart geräucherte Lachsscheiben mit einer Senf-Honigsauce
Winterlicher Salat mit geräucherter Entenbrust & Himbeer-Dressing
Mini Brötchen & Kräuterbutter

Hauptgerichte

Zander gebraten, Tomaten-Zwiebelragout, Duftreis

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Rote-Bete-Bratling, weihnachtliches Gemüse, Joghurt-Dip, Röstkartoffeln

Dessert

Mit Zimt aromatisiertes Panna Cotta mit Fruchtmark

pro Person ab 29,50 €
Buffet VI

Vorspeisen

Scheiben vom Roastbeef mit hausgemachter Remoulade Ceasar Salat mit Cocktailtomaten, Parmesan, Croutons & Ceasar-Dressing Ofenfrisches Baguette und Kräuterbutter & Hawaiisalz

Hauptgerichte

Wildgulasch, Cassis-Rotkraut und Kartoffelklöße

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Tafelspitz, gerahmtes Wirsing- Gemüse, Meerrettichsauce & Bouillonkartoffeln

Dessert

Vanille Panna Cotta mit Wildberry Lillet im Glas

pro Person ab 29,50 €

In der Zeit, wenn leise der Schnee rieselt und die Nasen so langsam rot werden, servieren wir leckeres Fingerfood und weihnachtliche Köstlichkeiten.

Unsere Weihnachts-Buffets werden alle begeistern. Sie sehen nicht nur optisch traumhaft schön drapiert aus, sie schmecken auch hervorragend, was nicht zuletzt an den hochwertigen Zutaten in bester regionaler Qualität liegt.

Wir freuen uns auf Ihre Weihnachtsfeier!

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